เวย์โปรตีน คืออะไร
เวย์โปรตีน (Whey Protein) คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่ได้จากการผลิตชีส เป็นโปรตีนที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้เร็ว และมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เช่น เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ลดน้ำหนัก เพิ่มภูมิต้านทาน และลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เวย์ โปรตีน เป็นโปรตีนที่พบในนมวัว จะถูกแยกออกจากนมวัวในระหว่างกระบวนการทำเนยแข็ง เวย์โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด ซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ กรดอะมิโนจำเป็นเหล่านี้มีความสำคัญต่อการสร้าง และซ่อมแซมกล้ามเนื้อ กระดูก และเนื้อเยื่ออื่นๆ ในร่างกาย
ประโยชน์ของเวย์โปรตีนต่อสุขภาพมีดังนี้
เสริมสร้างกล้ามเนื้อ เวย์โปรตีนเป็นโปรตีนที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้เร็ว จึงช่วยให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนจำเป็นอย่างรวดเร็ว ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ เวย์โปรตีนจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ
ลดน้ำหนัก เวย์โปรตีนช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และลดความอยากอาหาร การศึกษาพบว่าการรับประทานเวย์โปรตีนหลังการออกกำลังกายอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี และช่วยให้ลดน้ำหนักได้
เพิ่มภูมิต้านทาน เวย์โปรตีนมีส่วนช่วยในการสร้าง และซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย รวมถึงเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งมีหน้าที่ในการต่อสู้กับเชื้อโรค การศึกษาพบว่าการรับประทานเวย์โปรตีนอาจช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
ลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เวย์โปรตีนอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง การศึกษาพบว่าการรับประทานเวย์โปรตีนอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังพบว่าการรับประทานเวย์โปรตีนอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน และการศึกษาบางชิ้นยังพบว่าการรับประทานเวย์โปรตีนอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด
ยี่ห้อ Whey Protein ที่แนะนำ มีดังนี้
สำหรับผู้ชาย
- Dymatize Nutrition ISO 100 Whey Protein
- Optimum Nutrition Gold Standard Whey Protein
- Scitec Nutrition 100% Whey Isolate
- Herbalife Nutrition H24 Formula 1 Drink Mix
- BPI Sports Best Protein
สำหรับผู้หญิง
- MEGA We Care – Ultrapro
- Muscle Pharm Combat 100% Isolate
- Proflex Hulk
- Nar Labs Nitro Whey
- VISTRA Whey Protein
แนะนำในการเลือก เวย์โปรตีน ยี่ห้อไหนดี มีดังนี้
- สำหรับผู้หญิง ผู้หญิงควรเลือกเวย์โปรตีนที่มีปริมาณโปรตีนอย่างน้อย 15 กรัมต่อสกู๊ป และควรเลือกรสชาติที่อร่อย และดื่มง่าย
- สำหรับผู้ชาย ผู้ชายควรเลือกเวย์โปรตีนที่มีปริมาณโปรตีนอย่างน้อย 20 กรัมต่อสกู๊ป และควรเลือกรสชาติที่เข้มข้น
- สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ควรเลือกเวย์โปรตีนสูตรแลคโตสฟรี (Lactose-free)
- สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ควรเลือกเวย์โปรตีนที่มีปริมาณแคลอรีต่ำ
นอกจากนี้ ยังสามารถพิจารณาเลือกเวย์โปรตีนจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง และได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคทั่วไปได้อีกด้วย
ข้อควรระวังในการรับประทานเวย์โปรตีน
เวย์โปรตีนเป็นโปรตีนที่ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีอาการแพ้แลคโต สหรือโปรตีนนมวัวอาจแพ้เวย์โปรตีนได้ นอกจากนี้ ควรรับประทานเวย์โปรตีนอย่างเหมาะสม โดยไม่ควรรับประทานเกินวันละ 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
อ่านบทความเพิ่มเติม :: เมนูลดน้ำหนัก7วัน